Drumsticks uit de airfryer
Kruidige kipdrumsticks met een goudbruin vel en sappig vlees, bereid in de airfryer. Makkelijk voor doordeweeks en lekker met aardappeltjes, salade of rijst.
Ingrediënten
- 8 stuk kipdrumsticks ongeveer 900 gram totaal
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel bakpoeder voor een krokanter vel
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peper versgemalen
- 0,25 theelepel cayennepeper optioneel, voor pit
Bereidingswijze
- Dep de drumsticks goed droog met keukenpapier. Dit helpt om het vel krokanter te maken in de airfryer.
- Meng in een kom de olijfolie met gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, bakpoeder, zout, zwarte peper en eventueel cayennepeper.
- Wrijf de drumsticks rondom in met het kruidenmengsel, ook bij de zijkanten en rond het bot. Laat ze bij voorkeur 10 minuten staan terwijl de airfryer voorverwarmt.
- Verwarm de airfryer voor op 190 °C. Leg de drumsticks in één laag in het mandje, met wat ruimte ertussen zodat de lucht goed kan circuleren.
- Bak de drumsticks 12 minuten op 190 °C. Keer ze om en bak nog 10 tot 14 minuten, tot het vel goudbruin is en de kip volledig gaar is.
- Controleer de gaarheid voordat je serveert: de kerntemperatuur moet minimaal 74-75 °C zijn, gemeten in het dikste deel dicht bij het bot zonder het bot te raken. Er mag geen roze vlees meer te zien zijn en het vlees moet makkelijk loslaten van het bot.
- Laat de drumsticks 5 minuten rusten voordat je ze serveert, zodat de sappen zich beter verdelen.
Notities
Bak de drumsticks niet op elkaar; werk liever in twee rondes als je airfryer klein is.
Voor een mildere versie laat je de cayennepeper weg. Voor extra pit kun je na het bakken een snuf chilivlokken of een beetje hete saus toevoegen.
Restjes kun je afgedekt 2 dagen in de koelkast bewaren. Warm ze opnieuw op in de airfryer op 170 °C tot ze weer goed heet zijn.