Go Back
Hotwings baby

Hotwings baby

Krokante hotwings met pittige marinade en sticky saus: makkelijk uit de oven, perfect als snack, borrelhap of comfortfood.
Print recept Bewaar recept
Voorbereiding 15 minutes
Bereiding 40 minutes
Servings: 4
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 1 kg kippenvleugels bij voorkeur drumettes en flats, droog gedept
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of een andere neutrale olie
  • 1 eetlepel bakpoeder voor een krokantere buitenkant, geen baking soda
  • 2 theelepels paprikapoeder gerookt of mild
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 0,5 theelepel cayennepeper gebruik meer of minder naar smaak
  • 1 theelepel zout
  • 0,5 theelepel zwarte peper versgemalen
  • 80 ml hot sauce bijvoorbeeld een pittige chilisaus of hot wings-saus
  • 40 g ongezouten roomboter gesmolten
  • 1 eetlepel honing voor balans en glans
  • 1 eetlepel limoensap of citroensap
  • 1 eetlepel verse peterselie of bosui fijngehakt, optioneel voor garnering

Bereidingswijze
 

  1. Dep de kippenvleugels heel goed droog met keukenpapier. Dit helpt om de hotwings krokanter te krijgen.
  2. Meng in een grote kom de olie, het bakpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper.
  3. Voeg de kippenvleugels toe en schep alles goed om, zodat elke vleugel rondom bedekt is. Laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Heb je weinig tijd, dan kun je ze direct bakken.
  4. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een rooster op een bakplaat voor extra luchtcirculatie.
  5. Leg de kippenvleugels in één laag op de bakplaat of het rooster. Zorg dat ze elkaar niet overlappen.
  6. Bak de hotwings 35 tot 40 minuten in het midden van de oven. Keer ze halverwege om. Ze zijn klaar als ze goudbruin, gaar en krokant zijn.
  7. Maak ondertussen de saus: meng de hot sauce met de gesmolten boter, honing en limoensap.
  8. Doe de gebakken hotwings in een grote kom, schenk de saus erover en hussel tot alle vleugels mooi glanzen.
  9. Garneer eventueel met peterselie of bosui en serveer direct, bijvoorbeeld met ranch, knoflooksaus, coleslaw of friet.

Notities

De gekoppelde spraakbestanden en foto zijn in deze chat niet inhoudelijk beschikbaar. Daarom is dit recept uitgewerkt als betrouwbaar basisrecept op basis van de opgegeven titel ‘Hotwings baby’. ‘Baby’ is hier opgevat als informele naam; dit recept is pittig en niet bedoeld als babyvoeding. Voor mildere hotwings halveer je de cayennepeper en kies je een mildere hot sauce.
Aanbevolen

Handige keukenspullen voor dit recept

Hier kunnen later relevante pannen, airfryers en andere keukenproducten worden getoond.

Bekijk aanbevelingen