Pasta zucchine (courgette)
Pasta zucchine met courgette, knoflook, olijfolie en ansjovis: simpel, hartig en rustig gegaard op laag vuur.
Ingrediënten
- naar behoefte pasta soort en hoeveelheid niet opgegeven
- 1 theelepel tot 2 eetlepels olijfolie gebruik een beetje kwaliteitsolie; daarnaast ook wat olie uit het ansjovisblik
- 3 tot 4 filets ansjovis uit blik met een beetje van de olijfolie uit het blik
- een klein beetje knoflook grof of fijn gesneden
- 2 stuks courgettes klein gesneden, naar voorkeur wat grover of fijner
Bereidingswijze
- Doe de olijfolie in een pan. Voeg ook een beetje olie uit het blikje ansjovis toe.
- Voeg de ansjovis toe aan de pan.
- Snijd de knoflook grof of fijn en doe deze ook in de pan.
- Laat de olie, ansjovis en knoflook rustig fruiten op laag vuur.
- Snijd de courgettes klein, naar voorkeur wat grover of fijner.
- Doe de courgette in de pan en laat alles rustig verder fruiten op laag vuur.
- Bereid de pasta naar behoefte en combineer deze met de courgette-ansjovissaus.
Notities
De hoeveelheid en soort pasta zijn niet opgegeven; kies daarom naar behoefte. Door de ansjovis is dit gerecht niet vegetarisch en bevat het vis. Extra zout is mogelijk niet nodig, omdat ansjovis al zout is; proef eventueel eerst.
Aanbevolen
Handige keukenspullen voor dit recept
Hier kunnen later relevante pannen, airfryers en andere keukenproducten worden getoond.