Rice paper roll met garnaal en groenten
Frisse rice paper roll met garnaal, avocado, paprika, komkommer, wortel en sla: licht, knapperig en klaar in ongeveer 20 minuten.
Ingrediënten
- 8 vellen Rijstpapier
- 1 stuk Komkommer in reepjes gesneden
- 1 stuk Paprika in reepjes gesneden
- 1 stuk Avocado in reepjes gesneden
- Wortel in reepjes gesneden; hoeveelheid niet opgegeven
- 30 gram Garnalen gewokt
- Sla hoeveelheid niet opgegeven
Bereidingswijze
- Snijd de komkommer, paprika, avocado en wortel in reepjes.
- Wok de garnalen kort gaar.
- Maak een vel rijstpapier nat volgens de gebruikelijke werkwijze voor rijstpapierrollen.
- Leg avocado, paprika, wortel en komkommer op het natgemaakte rijstpapier.
- Leg de gewokte garnalen bovenop de groenten.
- Voeg sla toe.
- Vouw de rijstpapierrol dicht en rol hem op.
- Herhaal dit met de overige vellen rijstpapier tot je 8 rice paper rolls hebt.
Notities
Serveer de rice paper rolls direct na het oprollen, dan blijven de groenten het knapperigst en het rijstpapier het prettigst van structuur. Je kunt variëren met de verhouding groenten naar smaak. Controleer bij allergieën of garnalen geschikt zijn, want dit recept bevat schaaldieren.
Aanbevolen
Handige keukenspullen voor dit recept
Hier kunnen later relevante pannen, airfryers en andere keukenproducten worden getoond.