Recept
Hotwings van de barbecue met ketjap-ketchupmarinade
Deze hotwings van de barbecue krijgen hun volle smaak door een zoet-hartige ketjap-ketchupmarinade met knoflook, peper en chilipoeder. Door de kip een nacht te laten marineren trekt de smaak goed in en wordt de buitenkant op de barbecue lekker krokant. Een praktisch recept voor sappige, kruidige kip met precies de gewenste pit.
Hotwings van de barbecue met ketjap-ketchupmarinade
Hotwings van de barbecue met ketjap-ketchupmarinade: sappige kip, een nacht gemarineerd en in 20 minuten krokant gegrild.
Ingrediënten
- 1,5 kg Kippendijfilet
- 200 ml Ketchup
- 100 ml Ketjap manis
- 1 stuk Kippenbouillonblokje Fijngesneden of verkruimeld tot poeder
- naar smaak Peper
- 1 theelepel Chilipoeder Of meer naar smaak voor extra pit
- 1 theelepel Knoflookpoeder Verse knoflook kan ook
Bereidingswijze
- Maak eerst de marinade. Doe de ketchup en ketjap manis in een kom.
- Snijd of verkruimel het kippenbouillonblokje fijn tot een soort poeder en voeg dit toe aan de marinade.
- Voeg peper, chilipoeder en knoflookpoeder toe. Meng alles goed door elkaar.
- Proef de marinade en pas naar smaak aan: voeg eventueel extra chilipoeder toe voor meer pit of extra knoflook voor een sterkere knoflooksmaak.
- Doe de kippendijfilets in een zak. Giet de marinade erbij, sluit de zak en masseer de marinade goed in de kip.
- Laat de kip een hele nacht marineren in de koelkast.
- Steek de barbecue aan en zorg dat deze lekker heet is.
- Leg de gemarineerde kippendijfilets op de barbecue. Grill de kip ongeveer 20 minuten en draai de stukken een paar keer om, tot de kip gaar is en een beetje krokant aan de buitenkant.
- Haal de kip van de barbecue en serveer direct.
Notities
Voor een pittigere variant voeg je extra chilipoeder toe aan de marinade. Voor meer knoflooksmaak kun je extra knoflookpoeder gebruiken of verse knoflook toevoegen. Bewaar restjes goed afgedekt in de koelkast en verhit ze opnieuw door en door voor het serveren. Let op: dit recept bevat soja via de ketjap manis.
Aanbevolen
Handige keukenspullen voor dit recept
Hier kunnen later relevante pannen, airfryers en andere keukenproducten worden getoond.
