Recept
Kippendij met TomTom marinade
Kippendij met TomTom marinade is zo’n barbecuegerecht dat weinig moeite kost en toch bomvol smaak zit. De marinade van ketchup, ketjap manis, bouillon, knoflook en chili trekt een nacht in de kip, waardoor de kippendijen sappig en kruidig worden. Even grillen tot ze licht krokant zijn en je hebt een heerlijk praktisch gerecht voor de barbecue.
Waarom dit recept werkt
Deze kippendij met TomTom marinade draait om een eenvoudige, volle marinade die goed intrekt in de kip. Ketchup zorgt voor een licht zoete basis, ketjap manis geeft diepte en het kippenbouillonblokje maakt de marinade extra hartig.
Doordat je de kippendijfilet een hele nacht laat marineren, krijgt de kip veel smaak. Op de barbecue wordt de buitenkant lekker een beetje krokant, terwijl kippendij van zichzelf sappig blijft.
Marinade naar smaak aanpassen
De basis bestaat uit ketchup, ketjap manis, een verkruimeld kippenbouillonblokje, peper, chilipoeder en knoflookpoeder. Na het mengen proef je de marinade en kun je deze aanpassen zoals je zelf lekker vindt.
Wil je de kip pittiger maken, voeg dan extra chilipoeder toe. Houd je van meer knoflook, gebruik dan wat extra knoflookpoeder of vervang het door verse knoflook.
Bereiden op de barbecue
Zorg dat de barbecue goed heet is voordat je de kippendijfilets erop legt. Grill de kip ongeveer 20 minuten en draai de stukken een paar keer om, zodat ze gelijkmatig garen en aan de buitenkant mooi krokant worden.
De kip is klaar wanneer deze gaar is en de buitenkant lekker gegrild oogt. Serveer de kippendij direct van de barbecue.
Lekker bij dit gerecht
Deze kippendij met TomTom marinade past goed bij eenvoudige barbecuebijgerechten, zoals een frisse salade, stokbrood of gegrilde groenten. Omdat de marinade zowel zoet, hartig als een beetje pittig is, heb je verder weinig nodig om er een compleet gerecht van te maken.
Kippendij met TomTom marinade
Ingrediënten
- 1,5 kg kippendijfilet
- 200 ml ketchup
- 100 ml ketjap manis
- 1 stuk kippenbouillonblokje fijngesneden of verkruimeld tot poeder
- peper naar smaak
- 1 tl chilipoeder of meer naar smaak
- 1 tl knoflookpoeder verse knoflook kan ook
Bereidingswijze
- Maak eerst de marinade. Doe de ketchup en ketjap manis in een kom.
- Snijd of verkruimel het kippenbouillonblokje fijn tot een soort poeder en voeg dit toe aan de kom.
- Voeg peper, chilipoeder en knoflookpoeder toe. Gebruik eventueel verse knoflook in plaats van knoflookpoeder.
- Meng alles goed door elkaar.
- Proef de marinade en pas naar smaak aan: voeg meer chilipoeder toe als je het pittiger wilt, of meer knoflook als je extra knoflooksmaak wilt.
- Doe alle kippendijfilets in een zak.
- Giet de marinade bij de kip in de zak. Masseer de marinade goed in de kip, zodat alles rondom bedekt is.
- Laat de kip een hele nacht marineren in de koelkast.
- Steek de barbecue aan en zorg dat deze lekker heet is.
- Leg de gemarineerde kippendijfilets op de barbecue.
- Grill de kip ongeveer 20 minuten, draai een paar keer om en zorg dat de buitenkant een beetje krokant wordt.
- Haal de kip van de barbecue zodra deze gaar is en serveer direct.
Notities
Handige keukenspullen voor dit recept
Hier kunnen later relevante pannen, airfryers en andere keukenproducten worden getoond.
